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淘宝特价版切入生鲜:一只三亚芒果的72小时极致之旅
2021-03-29 15:11 编辑:李立 来源:y567788永利备用网站

本报记者 李立 三亚、杭州报道

家在上海的陈然忽然发现,“芒果自由”不再是梦。在淘宝特价版直播间,抢到了4.99元3斤的三亚芒果,就算是网红树上熟的“贵妃芒”,10元出头也能买到。“芒果自由”背后,淘宝特价版究竟做了什么。

“淘宝特价版接下来要大力发展农产品直供,通过极致供应链,把最源头的商品送到消费者手里。”3月25日,淘宝特价版一周年,alibaba集团副总裁、C2M事业部总经理汪海宣布淘宝特价版升级。

淘宝特价版已经不满足只做“工厂直供”,想要成为下沉市场的“全科生”。从一年前的“工厂直供”,要拓展到“吃穿用”新三样,直供体系升级将围绕食品生鲜和品牌服饰。

生鲜农产品历来是拼多多的优势品类,淘宝特价版做生鲜等于直切拼多多腹地。“与其说竞争,不如说是友商。”淘宝特价版新任运营总经理黄爱珠回应《中国经营报》记者,“大家先挑战了’难上加难’的单品芒果。”黄爱珠举了个例子,一颗芒果从树上摘下送到消费者手中不超过72小时,还要“质高价优”。


产地直供

清晨7点钟,三亚市崖州区果农夏其兵,蹲在9.6米长的大卡车旁笃定地登记每一挑芒果的重量。

一挑芒果140多斤,每斤给工人工费大约3毛钱。天蒙蒙亮工人就开始干活,一个人一天可以采2000斤芒果。夏其兵心里的算盘打得一清二楚。和去年不同,今年他格外淡定,去年因为疫情影响,收购商进不来,芒果收好了运不走,“我有个老乡,采了60挑,收购商就是进不来”。

今年夏其兵选择和淘宝特价版合作,坡地上运下来的芒果,路边直接装修打包送上卡车,装满一车发一车,卡车直发南宁产地仓。

从田间地头到装车出村,“这最先一公里”,是农产品出村进城所需的仓储保鲜冷链物流最关键的起步环节。农民靠天吃饭,产销不对接,源头基础设施薄弱的问题,从“最先一公里”入手补齐短板,在农产品上行中显得尤为重要。

在alibaba南宁的数字产地仓,一颗颗芒果被送上分选设备“做CT”,光电分选机能测出每一颗水果的酸甜度、果面光洁度,是否有霉斑、划痕。水果果径也可以精确到毫米,重量精确到0.5克,进行分拣后再发往全国各地,从夏其兵的果园到消费者手里,一共不超过72小时。

和夏其兵一样,果农聂宗清也选择了直供淘宝特价版。在他看来,现基本不用中间商了,除了采摘、运输、打包工、包装材料、打包工的吃饭等等,中间能节省很多费用。

抢收是果农现在心中最惦记的事,3月20日开始三亚芒果大量上市,早一点上市卖的价格就能更高些,等荔枝上市一撞车,芒果的价格就会掉下来。所谓抢收,急也急不来。“现在消费者更挑剔了,打药催熟的果子卖不了好价格,只有等果子在树上八分熟了,才摘下来迅速地运到仓库,72小时之内的这个时间段,才是果子最好吃的时候。”夏其兵告诉记者。


价格怎么打下来

产地直供解决的不仅是让芒果送到用户手里更新鲜,更重要的是把价格打下来。

夏其兵抢收芒果的头天晚上,芒果卫视主持人杜海涛在淘宝特价版的直播间里,1小时卖掉了105吨海南原产小台农芒果。爆卖背后,夏其兵们的芒果到底赚不赚钱?

答案是肯定的。聂宗清给记者算了算账,一共打理约1万棵芒果树,主要是贵妃、台农、金煌等品种,其中台农占比最大,占到40%。现在这一批芒果上市较早,正好错开了上市的高峰期,早在2个月前,他们家的芒果才长到半大就已经锁定了去处,35%~40%作为直供产地成为淘宝特价版的芒果。

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